Château Rocheyron, 2012 Rosé - 0,75L

Biologique
Château Rocheyron, 2012

Le rosé du grand Peter Sisseck possède une jolie robe d'un rose franc. Le nez est fruité, fin, typé merlot, confiture de fraises de framboises, d’épices avec une petite touche de fruits exotiques. L’attaque est souple, ronde, bien fruitée et assez longue avec du grain. Un très beau ...

Le rosé du grand Peter Sisseck possède une jolie robe d'un rose franc. Le nez est fruité, fin, typé merlot, confiture de fraises de framboises, d’épices avec une petite touche de fruits exotiques. L’attaque est souple, ronde, bien fruitée et assez longue avec du grain. Un très beau rosé de gastronomie, à découvrir !

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Fiche technique

Terroir Les 8,45 hectares composant le Château Rocheyron se trouvent sur le plateau calcaire, terroir historique de Saint-Emilion. Les calcosols sur calcaires à astéries datent de l'oligocène inférieur.
Elaboration Débourbage à froid 24h puis fermentation alcoolique à 18 degrés, suivi d’un élevage en cuve d’inox.
Degré d'alcool 13,5
Suggestions d'accompagnement En apéritif, veau aux olives, cantal.
Type d'agriculture Agriculture Biologique
Cépages principaux Merlot.
A consommer idéalement en 2015 - 2020

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