Château les Fenals, Orpaille Blanc - 0,50L

Exclusivité Lavinia

Un blanc méditerranéen moelleux hors normes ! Issu de grappes de muscat à petits grains botrytisées – la fameuse “pourriture noble” des grands blancs doux, rarissime dans la région – cueillies tardivement (octobre 2013), il séduit par son ampleur et sa richesse, ses suaves notes expressives de citron et de miel, de fruit confit, et son équilibre magique entre le gras et la fraîcheur…

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Fiche technique

Château les Fenals, Orpaille
Terroir	Dans la partie maritime de l’appellation Fitou, en bordure de la Méditerranée et de l’Étang de Leucate, le domaine (12 ha) de Marion Fontanel et – à partir de 2006 – Mickaël Moyer s’illustre par ses vins “nature” : depuis longtemps en bio (sans label), il a opté pour les engrais organiques, la vendange manuelle, les levures indigènes, avec peu de soufre. Une quête de franchise et d’authenticité.
Elaboration	Sols argilo-calcaires caillouteux, soussol frais, fort ensoleillement mais apport des embruns et influence de la tramontane : les caractéristiques de ce terroir maritime, associées à un travail cultural exigeant, sont très favorables au carignan, le cépage principal de l’appellation, et au grenache qui trouvent là les conditions de la haute expressivité qui signent tout particulièrement les vins.
Degré d'alcool	13
Type d'agriculture	Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux	Muscat blanc à petits grains.

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Le producteur : Château Les Fenals