Château de Beaucastel, Hommage à Jacques Perrin, 2012 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 99
Biologique
Château de Beaucastel, Hommage à Jacques Perrin, 2012

Le Château de Beaucastel a voulu rendre hommage à Jacques Perrin en sortant "La cuvée Hommage à Jacques Perrin pour les grands millésimes. Cette cuvée est issue d'un vignoble d'exception de 100 hectares, à la limite nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Le...

Le Château de Beaucastel a voulu rendre hommage à Jacques Perrin en sortant "La cuvée Hommage à Jacques Perrin pour les grands millésimes. Cette cuvée est issue d'un vignoble d'exception de 100 hectares, à la limite nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Le millésime 2012 offre un joli bouquet aromatique dominé par les fruits rouges (mûres, groseilles), les figues, le poivre et les épices. La bouche est ample et intense pour un vin à la fois riche et suave. Les tanins sont présents et fondus pour un vin à l'équilibre parfait. Un vin d'exception qui mêle à la fois puissance, élégance et finesse.

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Fiche technique

Terroir terroir unique de galets roulés avec argiles et sables sur calcaire - associé à un micro-climat frais lié au mistral et à la forte proportion de Mourvèdre dans les 13 cépages cultivés.
Elaboration Exclusivement ramassés à la main, les raisins sont soigneusement triés dès leur arrivée à la cave. Seuls les plus beaux raisins seront conservés et vinifiés. Après un égrappage total, la vendange est vinifiée en cuve traditionnelle thermorégulée pendant 15 jours, avant de vieillir en foudres de chêne.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 15
Type d'agriculture Agriculture Biologique
Cépages principaux Mourvèdre.

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