Château de Beaucastel, 2009 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 94
Biologique
Château de Beaucastel, 2009

Grand nom de l’appellation, le Château de Beaucastel produit un châteauneuf puissant, structuré, marqué par la forte présence du Mourvèdre. La puissance du nez trahit la belle maturité des raisins avec des arômes très nuancés, de fruit, de venaison, d’épice ...

Grand nom de l’appellation, le Château de Beaucastel produit un châteauneuf puissant, structuré, marqué par la forte présence du Mourvèdre. La puissance du nez trahit la belle maturité des raisins avec des arômes très nuancés, de fruit, de venaison, d’épice ou de garrigue. La bouche possède l’ampleur des vins de l’appellation et y ajoute une structure puissante marquée par de beaux tanins épicés. Le Châteauneuf 2009 de Beaucastel vieillira avec grâce.

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Fiche technique

Terroir Sols de galets roulés sur base de pierre à chaux, vieilles vignes de 50 ans en moyenne, rendements inférieurs à 30 hl/ha
Elaboration Elevage en foudres de chêne de 40 hectolitres pendant à peu près un an, et vieillissement supplémentaire d'une année en bouteille.
Degré d'alcool 14,5
Suggestions d'accompagnement Tajine aux fruits secs, tournedos Rossini, volaille rôtie.
Type d'agriculture Agriculture Biologique
Cépages principaux Mourvèdre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Cinsault.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2015 - 2030

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