Château Carbonnieux, 2015 Blanc - 0,75L

Château Carbonnieux, 2015

Presque un siècle et demi après la création du Clos Marfisi, c’est désormais la 5e génération qui est aux commandes du domaine : Julie a signé ses premières cuvées en 2011, et son frère Mathieu l’a rejoint en 2014. Le vignoble (15 hectares) est proche de la mer,...

Presque un siècle et demi après la création du Clos Marfisi, c’est désormais la 5e génération qui est aux commandes du domaine : Julie a signé ses premières cuvées en 2011, et son frère Mathieu l’a rejoint en 2014. Le vignoble (15 hectares) est proche de la mer, au-dessus de la Marine de Farinole, à quelques lieues de Patrimonio. Toujours travaillées de façon traditionnelle, les vignes ont été tout naturellement passées en bio, une culture facilitée par les bonnes conditions climatiques régulées par l’influence marine. Les cuvées de nielluccio et de vermentino se distinguent par le caractère singulier des différentes parcelles, et les innovations – telle l’expérience des « amphores » – viennent enrichir avec bonheur le style du domaine.

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Fiche technique

Terroir Sols argilo-calcaire et de graves garonnaises.
Elaboration 10 mois en barriques et foudres avec bâtonnage (25% bois neuf).
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Viandes blanches et poissons, plats asiatiques, desserts aux fruits.
Type d'agriculture Traditionnelle
Bio Non
A consommer idéalement en 2017 - 2023