Château Carbonnieux, 2012 Rouge - 0,75L

Château Carbonnieux, 2012

Le mot du Château :

En rouge, les merlots nous ont surpris et se sont dévoilés au cours des remontages avec une très belle robe profonde et intense ; les cabernets quant à eux sont fruités et pleins de caractère. Ils demanderont un élevage un peu plus long que d&r...

Le mot du Château :

En rouge, les merlots nous ont surpris et se sont dévoilés au cours des remontages avec une très belle robe profonde et intense ; les cabernets quant à eux sont fruités et pleins de caractère. Ils demanderont un élevage un peu plus long que d’habitude, mais cette force sera garante d’une grande longévité en bouteille.

Commentaire RVF :

Philibert et Éric Perrin trouvent leur vitesse de croisière et maîtrisent leur outil. Si le millésime n’est pas simple, avec une forte hétérogénéité dans la maturité des rouges, le vin offre des tanins moelleux, une prise de bois élégante et un fruité sincère. Le conseiller Denis Dubourdieu a défendu les beaux merlots, qu’il juge supérieurs aux cabernet-sauvignon, pour un assemblage final à 40 % merlot, 55 % cabernet-sauvignon et 5 % petit verdot issu de sélection massale du château La Lagune.

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Fiche technique

Degré d'alcool
12.0
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot.
Bio
Non