Valentina Andrei, Chasselas Les Bans, 2017 Blanc - 0,75L

Biodynamique
Valentina Andrei, Chasselas Les Bans, 2017

Valentina travaille ses vignes du Valais avec amour, de la manière la plus respectueuse et naturelle possible. À l’écoute de chacun de ses ceps, elle leur parle et les accompagne au mieux. Tout au long de l’année, Valentina se mue en médiatrice des mystérieuses forces terrestres qui nous traversent.

Valentina travaille ses vignes du Valais avec amour, de la manière la plus respectueuse et naturelle possible. À l’écoute de chacun de ses ceps, elle leur parle et les accompagne au mieux. Tout au long de l’année, Valentina se mue en médiatrice des mystérieuses forces terrestres qui nous traversent.

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Fiche technique

Terroir Sols granitique sur les terrasses du coteau des Bans à Martigny.
Elaboration Pressurage direct après macération pelliculaire de 6 heures, fermentation avec des levures indigènes et fermentation malolactique. Élevage en inox.
Température de service 10ºC
Degré d'alcool 13
Suggestions d'accompagnement Crustacés, coquillages, poissons de mer.
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Chasselas.
A consommer idéalement en 2019 - 2027

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