Cave Yves Cuilleron, Pierres Sèches, 2017 Rouge - 0,75L

Cave Yves Cuilleron, Pierres Sèches, 2017

La Cave Cuilleron est, avant tout, un domaine familial situé en Valée du Rhône. La passion pour la vigne est inscrite dans les gênes de la famille depuis trois générations. La Cave Cuilleron se distingue par une vinification sur mesure ajoutée à une viticulture pointue.

Les Pierres Sèches 2017 est une sélection de vignes exprimant le ...

La Cave Cuilleron est, avant tout, un domaine familial situé en Valée du Rhône. La passion pour la vigne est inscrite dans les gênes de la famille depuis trois générations. La Cave Cuilleron se distingue par une vinification sur mesure ajoutée à une viticulture pointue.

Les Pierres Sèches 2017 est une sélection de vignes exprimant le fruit et la fraîcheur du terroir typique de l’appellation. Le nom de la cuvée fait référence aux murs construits en pierres, sans ciment, pour consolider les terrasses des vignes en coteaux.

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Fiche technique

Terroir Le terroir est sableux, granitiques peu profonds.
Elaboration Vendange manuelle, vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits œnologiques (levures indigènes). À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes. Elevage de 16 mois en barriques. Assemblage des parcelles avant la mise en bouteille.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Volailles ou viandes tendres.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Syrah.
Bio Non
A consommer idéalement en 2019 - 2027