Catherine & Pierre Breton, Epaulé Jeté, 2018 Blanc - 0,75L

Biologique
Exclusivité Lavinia
Catherine & Pierre Breton, Epaulé Jeté, 2018

Deux familles de vignerons liées depuis des siècles : celle de Pierre, enracinée près de l’abbaye de Bourgueil, et celle de Catherine, du côté de Vouvray. Issu des sols argilo-calcaires au sud de la Loire, le Chinon Épaulé Jeté 2017 est dense, fruité et gourmand. Peut-être dégusté sur sa jeunesse ou gardé en cave quelques mois.

Deux familles de vignerons liées depuis des siècles : celle de Pierre, enracinée près de l’abbaye de Bourgueil, et celle de Catherine, du côté de Vouvray. Issu des sols argilo-calcaires au sud de la Loire, le Chinon Épaulé Jeté 2017 est dense, fruité et gourmand. Peut-être dégusté sur sa jeunesse ou gardé en cave quelques mois.

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Fiche technique

Terroir Ce vin est élaboré à partir du chenin, cépage emblématique de la Loire, et d'un terroir argileux et riche en silex.
Elaboration L'agriculture biologique et la biodynamie guident les gestes dans les vignes, avec des rendements limités et des vendanges manuelles. La vinification est aussi naturelle que possible, avec notamment des levures naturelles et une mise en bouteille dictée par le calendrier des cycles planétaires.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Poulet au cidre, rôti de porc aux pommes.
Type d'agriculture Bio
Cépages principaux Chenin.
A consommer idéalement en 2018 - 2024