Bollinger, Special Cuvée avec étui Blanc - 0,75L

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Parker 91
Bollinger, Special Cuvée avec étui

La "Special Cuvée" est un des étendards de champagne Bollinger, qui perpétue l'orthographe sans accent de "special" en souvenir du marché britannique friand de la marque. Cette figure emblématique des champagnes non millésimés est un vin de caractère à la robe colorée, à la bouche généreuse, aux parfums riches, dont les bulles fines sont touj...

La "Special Cuvée" est un des étendards de champagne Bollinger, qui perpétue l'orthographe sans accent de "special" en souvenir du marché britannique friand de la marque. Cette figure emblématique des champagnes non millésimés est un vin de caractère à la robe colorée, à la bouche généreuse, aux parfums riches, dont les bulles fines sont toujours parfaitement intégrées. Un "style maison", marqué par les grands terroirs de pinot noir et l'imposante présence des vins de réserve dans un assemblage mûri longuement en cave.

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Fiche technique

Arôme Arômes de pommes et de poires avec de notes d’huile de noix et de miel.
Bouche Palais structuré et ample dominé par le Pinot Noir.
Terroir Cette cuvée est composée de plus de 85% de grands et premiers crus.
Elaboration Un parc de 3000 petits fûts de bois ancien est utilisé pour la vinfication. Les vins de réserve, pièce maitresse de l'assemblage, sont conservés dans 600000 magnums bouchés sous liège.
Degré d'alcool 12.0
Suggestions d'accompagnement Apéritif, crustacés, sashimis, viandes blanches, parmesan
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.

Notes d'experts (1)