Billecart-Salmon, Brut Sous Bois, avec étui Blanc - 0,75L

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Billecart-Salmon, Brut Sous Bois, avec étui

Innovation du 21è siècle et retour à la tradition du 19è, la cuvée brut sous bois du Champagne Billecart-Salmon reflète la maîtrise de toute la chaîne qualitative champenoise, depuis le choix des terroirs jusqu’au vieillissement en passant justement par la vinification, entièrement effectuée en fûts de chêne. Le vin jaune d’or brillant possèd...

Innovation du 21è siècle et retour à la tradition du 19è, la cuvée brut sous bois du Champagne Billecart-Salmon reflète la maîtrise de toute la chaîne qualitative champenoise, depuis le choix des terroirs jusqu’au vieillissement en passant justement par la vinification, entièrement effectuée en fûts de chêne. Le vin jaune d’or brillant possède une définition aromatique rare, complexe et harmonieuse (fruits secs, agrumes et fruits blancs). La bouche est un éclat de saveurs – notes grillées, petits pains au lait, toffee). La cuvée brut sous bois du Champagne Billecart-Salmon est un champagne de caractère et un vin de choix. Présenté en étui.

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Fiche technique

Arôme L’impact olfactif d’une richesse d’expressions harmonieuses (fruits secs, agrumes frais et fruits blancs) associée aux notes séduisantes finement beurrées.
Bouche Un éclat de saveurs (notes grillées de petits pains au lait, toffee), propice à l’épanouissement des grands vins de Champagne.
Terroir Proportion égale entre les 3 cépages champenois. Chardonnay Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs. Pinot Noir premier et Grand Cru de la Montagne de Reims, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ. Pinot Meunier de la Vallée de la Marne (rive droite)
Elaboration Vinification et élevage en fûts de chêne à basse température. Fermentation malolactique partielle. De 30 à 35% de vins de réserve. Dosage : 7g/l. Maturation sur lies en cave pendant 6 à 7 ans.
Degré d'alcool 12
Suggestions d'accompagnement Viandes blanches, poêlées de champignons.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
Bio Non

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