Bertrand Jousset, Tailles de Nouy, 2017 Blanc - 0,75L

Bertrand Jousset, Tailles de Nouy, 2017

La philosophie du domaine Bertrand Jousset est la même depuis l’origine : "Comme canon ou compagnon de table, le vin est fait pour être bu et partagé. Après à nous de faire des vins pour chaque moment." Issue de différents terroirs de Montlouis, le chenin s'exprime ici dans toute sa vivacit&eacute...

La philosophie du domaine Bertrand Jousset est la même depuis l’origine : "Comme canon ou compagnon de table, le vin est fait pour être bu et partagé. Après à nous de faire des vins pour chaque moment." Issue de différents terroirs de Montlouis, le chenin s'exprime ici dans toute sa vivacité sur des notes de pomme fraîche, légèrement acidulées. Le vin est dense et fruité, signe d’une vendange saine et mûre. Une grande fraîcheur domine dans les Tailles de Nouy, montrant l’équilibre du millésime et le travail en douceur des Jousset.

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Fiche technique

Terroir Tailles de Nouy est élaboré à partir de chenin issu de différents terroirs de Montlouis-sur-Loire.
Elaboration Les blancs de Lise et Bertrand Jousset sont élaborés sans levures ajoutées, ni produits œnologiques. Après un pressurage lent et un débourbage naturel de quelques heures, le vin est vinifié en fûts de chêne ayant déjà vu passer 5 ou 6 vins. L'utilisation du soufre est minime.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Crustacés, chèvres affiné et comté jeune.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Chenin.
A consommer idéalement en 2019 - 2022