Bachtobel N°1, 2018 Rouge - 0,75L

Bachtobel N°1, 2018

Le domaine Bachtobel est domaine familial depuis 1784 dirigé aujourd’hui par Johannes Meier. C’est un ensemble unique composé de bâtiments historiques, de forêts, de vignobles et de prairies. Johannes Meier représente la 8ème génération de la famille à perpétuer la tradition : la recherche de qualité.

Le vignoble de 6 hecta...

Le domaine Bachtobel est domaine familial depuis 1784 dirigé aujourd’hui par Johannes Meier. C’est un ensemble unique composé de bâtiments historiques, de forêts, de vignobles et de prairies. Johannes Meier représente la 8ème génération de la famille à perpétuer la tradition : la recherche de qualité.

Le vignoble de 6 hectares est planté en Pinot Noir à 70%, le reste étant planté en Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling et Chardonnay. Tout le vignoble se trouve sur le versant sud et jouit d’un ensoleillement idéal. C'est le climat frais de l'Ottenberg qui confère leur fraîcheur caractéristique aux vins.

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Fiche technique

Terroir Sols d’argile sablonneux.
Elaboration Pour ne pas l’écraser avec des notes de bois, tout en lui laissant assez d’oxygène pour la maturation et la stabilisation des couleurs, ce vin reste ensuite environ trois moins dans des fûts en chêne usagés provenant de Bourgogne, avant de finir sa maturation dans une cuve en acier.
Température de service 16ºC
Degré d'alcool 14
Suggestions d'accompagnement Poelée champêtre, filet de veau, dinde aux champignons.
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Pinot Noir.
A consommer idéalement en 2020 - 2028

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