Arnoux Lachaux, 2013 - 0,00L

Arnoux Lachaux, 2013

Depuis le début des années 90, Pascal Lachaux, le gendre de Robert Arnoux, est à la tête du domaine qui produit ce vin merveilleux de Vosne Romanée. Avec son épouse Florence, il gère ce célèbre domaine de 14 hectares qui produit 14 des plus belles appellations de la côte...

Depuis le début des années 90, Pascal Lachaux, le gendre de Robert Arnoux, est à la tête du domaine qui produit ce vin merveilleux de Vosne Romanée. Avec son épouse Florence, il gère ce célèbre domaine de 14 hectares qui produit 14 des plus belles appellations de la côte de nuits.

Ses vins se caractérisent par une finesse incroyable et des arômes d'une richesse rare. Perfectionniste, le vigneron met un point d'honneur à mettre en avant le côté naturel du vin. Il souhaite respecter l'environnement et donc créer des vins les plus naturels possibles.

C'est le cas avec ce Vosne Romanée 2013 qui décrit à lui seul le domaine et son état d'esprit: élégance, qualité et nature.

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Fiche technique

Terroir
Durant la vendange, Pascal Lachaux trie soigneusement les meilleures et élimine complètement les grains les moins nobles.
Elaboration
Le vigneron choisit une fermentation lente, avec des levures naturelles. Ainsi, la macération totale peut atteindre jusqu’à 22 jours.
Température de service
16-18°C
Suggestions d'accompagnement
Viandes rouges