Antídoto, La Cigarra, 2016 Rouge - 0,75L

Antídoto, La Cigarra, 2016

Bertrand Sourdais, français de la Loire qui est arrivé dans la Ribera del Duero en 1999 pour signer quelques-uns des vins rouges espagnols les plus intéressants que nous avons pu déguster au cours des quinze dernières années, d'abord dans le domaine d'Atauta, puis dans ses propres caves, Antído...

Bertrand Sourdais, français de la Loire qui est arrivé dans la Ribera del Duero en 1999 pour signer quelques-uns des vins rouges espagnols les plus intéressants que nous avons pu déguster au cours des quinze dernières années, d'abord dans le domaine d'Atauta, puis dans ses propres caves, Antídoto, avec David Hernando et Dominio de Es, avec son épouse. En cave, ils privilégient les macérations à l'extraction et font vieillir les vins en fûts de 2 à 3 ans afin que l'expression des fruits soit prédominante.

La Cigarra est le résultat de la collaboration de Bodegas Antídoto avec Lavinia. Élaboré à partir de Tempranillo et vieilli en fût de chêne pendant 9 mois.

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Fiche technique

Terroir Élaboré à partir de tempranillo issu de vieilles vignes situées proche de Soria.
Elaboration 9 mois en barriques de 600L.
Degré d'alcool 14.5
Suggestions d'accompagnement Plats espagnols à base de riz, fromages à pâte pressée cuite affinés.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Tempranillo.
A consommer idéalement en 2018 - 2024