Anne-Claire Schott, Gutedel, 2019 Blanc - 0,75L

Biodynamique
Anne-Claire Schott, Gutedel, 2019

Anne-Claire Schott cultive le domaine familial au bord du Lac de Bienne avec passion. Elle perpétue la culture manuelle de ce vignoble pentu et ne jure que par des techniques de production traditionnelles et respectueuses de la vigne et de ses fruits alliées à la biodynamie.

Anne-Claire Schott cultive le domaine familial au bord du Lac de Bienne avec passion. Elle perpétue la culture manuelle de ce vignoble pentu et ne jure que par des techniques de production traditionnelles et respectueuses de la vigne et de ses fruits alliées à la biodynamie.

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Fiche technique

Terroir Vignes de Chasselas de 30 à 40 ans
Elaboration Pressurage en grappes entières. Élevage en foudre. Fermentation malolactique.
Température de service 11°C
Degré d'alcool 12,1
Suggestions d'accompagnement Poissons de rivière, comté, gruyère.
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Chasselas.
A consommer idéalement en 2020 - 2026

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