Sophie Dugerdil, Amicalement vôtre, 2017 Rouge - 0,75L

Sophie Dugerdil, Amicalement vôtre, 2017

Sophie Dugerdil suit la tradition familiale depuis qu’elle a repris le domaine en 2004. Son travail est un heureux mariage entre science et créativité dans le respect de la terre et de qu’elle offre. L’œnologue ayant le goût du travail bien fait, Sophie maitrise les processus de production pour donner un souffle nouveau aux vins de Genève.

Sophie Dugerdil suit la tradition familiale depuis qu’elle a repris le domaine en 2004. Son travail est un heureux mariage entre science et créativité dans le respect de la terre et de qu’elle offre. L’œnologue ayant le goût du travail bien fait, Sophie maitrise les processus de production pour donner un souffle nouveau aux vins de Genève.

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Fiche technique

Arôme Puissant et agréable, marqué par les épices et le poivré de la Syrah
Bouche Vin généreux et harmonieux. Une attaque souple et une bouche ronde, due à la cohabitation des deux cépages durant une année dans la barrique.
Terroir Appellation d’origine contrôlée : Genève. Périmètre : 1er cru Dardagny. Lieu dit : Les Pins. Sols : Calcaire (dépots glacio-lacustre), limon, fortement silteux.
Elaboration Assemblage des deux cépages dès le décuvage puis élevage en barriques communes durant une année avec remontages réguliers des lies afin de favoriser l’opulence et l’oxygénation délicate du vin. Ce vin est vinifié avec une dominance de Syrah.
Température de service 16ºC
Degré d'alcool 13
Suggestions d'accompagnement Viandes blanches, canard.
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Syrah, Garanoir.
A consommer idéalement en 2020 - 2025

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