AMI, Saint-Romain, 2016 Blanc - 0,75L

Biologique
AMI, Saint-Romain, 2016

Ami est tout d’abord une histoire d’amitié. Après avoir travaillé ensemble au Clos du Moulin aux Moines à Auxey Duresses, Paul Perarnau et Willy Roulendes, ont décidé de créer leur propre domaine. Ils élaborent leur premier millésime en 2014.

L’Ami Blanc de Saint-Romain est complexe et exprime des notes de fleurs blanche avec une touc...

Ami est tout d’abord une histoire d’amitié. Après avoir travaillé ensemble au Clos du Moulin aux Moines à Auxey Duresses, Paul Perarnau et Willy Roulendes, ont décidé de créer leur propre domaine. Ils élaborent leur premier millésime en 2014.

L’Ami Blanc de Saint-Romain est complexe et exprime des notes de fleurs blanche avec une touche minérale.

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Fiche technique

Arôme Notes citronnées et de fleurs blanches.
Terroir Sols argilo-calcaires.
Elaboration Élevage en fût de chêne pendant 12 mois.
Degré d'alcool 12,5
Suggestions d'accompagnement Blanquette de dinde, cassolettes de fruits de mer à la crème, matelote de poisson.
Type d'agriculture Agriculture Biologique
Cépages principaux Chardonnay.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2019 - 2026

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