Akilia Wines, Chano Villar, 2011 Rouge - 0,75L

Akilia Wines, Chano Villar, 2011

Ce Chano Villar d'Akilia Wines tient sa puissance des montagnes Aquilianos, dont il est issu. Ce vin fruité et épicé mérite ses origines espagnoles. Il est parfumé et on relève de riches notes de fruits rouges et de réglisses bien équlibrées et relevées par des arômes...

Ce Chano Villar d'Akilia Wines tient sa puissance des montagnes Aquilianos, dont il est issu. Ce vin fruité et épicé mérite ses origines espagnoles. Il est parfumé et on relève de riches notes de fruits rouges et de réglisses bien équlibrées et relevées par des arômes lactiques et balsamiques. Sa fraîcheur et sa délicatesse prouvent le potentiel de ce jeune producteur prometeur qui offre une nouvelle perspective sur les vins.

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Fiche technique

Terroir La parcelle de Chano Villar fait 2 ha. Les vignes, âgées de plus 60 ans sont orientées à l'Est. Les sols sont argileux sur schistes. Climat continental. Le vignoble est conduit dans le respect des normes biologiques et du développement durable, sans usage de pesticide.
Elaboration La vinification s'effectue par parcelle. Fermentation et vieillissement en cuve de béton pendant 9 mois.
Température de service 17-18°C
Degré d'alcool 12,5
Suggestions d'accompagnement Poissons blancs, fruits de mer
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Mencía.
A consommer idéalement en 2015 - 2020

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