Abbaye de Santenay, Sous la Roche, 2016 Blanc - 0,75L

Biodynamique
Abbaye de Santenay, Sous la Roche, 2016

Le domaine de l'Abbaye de Santenay est un domaine familial qui couvre 14 Ha et qui fait partie des domaines historiques de Santenay. La conduite du domaine de l'Abbaye de Santenay se fait en lutte biologique (raisins certifiés depuis 7 ans) accompagnée de biodynamie (depuis 5 ans). Le sol est travaillé en fonction de ses caractéristiques pour...

Le domaine de l'Abbaye de Santenay est un domaine familial qui couvre 14 Ha et qui fait partie des domaines historiques de Santenay. La conduite du domaine de l'Abbaye de Santenay se fait en lutte biologique (raisins certifiés depuis 7 ans) accompagnée de biodynamie (depuis 5 ans). Le sol est travaillé en fonction de ses caractéristiques pour assurer un bon fonctionnement du système racinaire.

Sous la Roche présente des notes de fleurs blanches et de vanille. Un vin frais et équilibré.

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Fiche technique

Terroir Chardonnay planté sur sols calcaires.
Elaboration Vinification dans le respect des traditions et peu interventionniste.
Degré d'alcool 12.5
Type d'agriculture Biodynamique
Cépages principaux Chardonnay.
A consommer idéalement en 2018 - 2022