100% Bio

Vous trouverez ici notre sélection vins biologiques et vins biodynamiques.

Vins biologiques : La certification biologique garantit qu’aucun produit chimique ni herbicides n’a été utilisé pour le traitement de la vigne. De plus, la quantité de soufre autorisée est très faible. Les vins biologiques sont indiqué...

Vous trouverez ici notre sélection vins biologiques et vins biodynamiques.

Vins biologiques : La certification biologique garantit qu’aucun produit chimique ni herbicides n’a été utilisé pour le traitement de la vigne. De plus, la quantité de soufre autorisée est très faible. Les vins biologiques sont indiqués par une petite feuille verte.

Vins biodynamiques : Les vins issus de l’agriculture biodynamique répondent aux critères des vins biologiques accompagnés d’autres spécificités. La biodynamie consiste à utiliser des préparations naturelles pour favoriser le développement de la biodiversité. Les vignerons cultivent et vinifient également en fonction d’un calendrier lunaire.
Les techniques de biodynamie furent premièrement définies par le philosophe autrichien Rudolf Steiner durant la première moitié du XXème siècle. Des agriculteurs allemands firent appel à lui suite à l’observation d’une dégénérescence et une perte de fécondité de leurs cultures. Les vins biodynamiques sont indiqués par une petite lune bleue.

Pour tout information supplémentaire, contactez notre équipe de sommelier caviste au (+41) 22 732 22 22

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