Steve Bettschen, Riesling La Neuveville 2017

Jaune clair, brillant, limpide, doté de reflets verts. Tout premier nez sur le nougat, puis viennent les feuilles vertes, la rose, les fruits à chair jaune. Entrée en bouche assez ample, très légèrement carbonique. Corps plein, d’abord charnu, structuré puis qui s’effile progressivement pour aboutir, en finale, sur des saveurs minérales, fraîches, sapides. Encore dans sa gangue, il mettra un peu de temps pour se déployer.