Ridge, Lytton Springs, 2018

Après plusieurs vendanges précoces, 2018 a commencé le 4 septembre, une date de démarrage plus typique pour le comté de Sonoma. Les fermentations par levures naturelles ont été lentes mais régulières. La couleur et le tanin étaient abondants après seulement trois jours de macération. Pour gérer l'extraction des tanins, les remontages ont été limités à une fois par jour pour toutes les petites sirahs et de nombreux lots de zinfandel. Bien qu'il soit accessible en tant que jeune vin, ce zinfandel riche et complet vieillira magnifiquement pendant au moins dix ans.

En 1972, Ridge a produit son premier Lytton Springs à partir de vignes plantées sur la moitié est du vignoble au début du siècle. Les parties est et ouest du vignoble ont été achetées au début des années 1990 (dans les années 1870, sous la propriété du "capitaine" William Litton, les deux parties faisaient partie d'une seule propriété ; l'orthographe a évolué vers "Lytton" en 1903). Le vignoble est planté de zinfandel et de ses principaux cépages complémentaires.

Notes de dégustation : Mûre, poivre et notes de réglisse au nez. Corsé, avec de la prune mûre, des tanins bien intégrés et une finale longue et persistante.