DOC Madeira

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  • Production en volume
    Production en volume
    4,7 millions
  • Superficie totale
    Superficie totale
    500 ha
L'AOC/DOC
Produit sur l'île du même nom, le Madère est un vin muté par adjonction d’eau-de-vie, et n’existe qu’en version oxydative. Les vins de Madère de qualité atteignent cet état après une exposition des fûts à l'air libre pendant au moins deux ans. Le temps et le mode de vieillissement déterminent les différentes catégories, à l'instar de celles du Porto ou du Jerez espagnol pour le type solera. Propre au Madère, la mention garrafeira (ou frasqueira) est réservée à ceux ayant au moins 20 ans d'âge.