Marie-Thérèse Chappaz, Champ Dury Sans So2, 2020

Marie-Thérèse Chappaz consacre toute son énergie et son talent à ses vignes. Elle signe son premier millésime en 1988 avec un hectare et demi de vignes. Au fil des années elle étendit son domaine pour atteindre aujourd´hui une dizaine d’hectares. A chaque millésime elle parfait ses méthodes avec un objectif simple : produire de grands vins qui expriment le terroir de Fully. Le Dury Sans So2 2020 est un vin sans sulfite ajoutés. Au nez il offre un bouquet de fruits rouges mûrs et gourmands ainsi que des notes boisées issue de l'élevage en barrique. Il s'accompagnera parfaitement d'une piperade basquaise.