Luc Massy, Dézaley Chemin de Fer, 2014

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1CHVD00041118

Le Dézaley Chemin de Fer est un vin de caractère qui a besoin d’une année de garde au minimum pour offrir sa plénitude, sa complexité aromatique, avec ses touches de silex, de pierre à fusil, ses notes miellées. Il est opulent, flatteur, emplit la bouche avec beaucoup de générosité avant de conclure sur une très longue finale.

Au terme de quelques années, le Dézaley Chemin de Fer gagne encore en complexité. Fier de son rang et de son mythe, le Dézaley Chemin de Fer va magnifier des volailles truffées, des poissons nobles ou des crustacés. Il saura résister à des sauces puissantes, donnera de la noblesse à des ris de veau caramélisés. Et, en fin de repas, il fera un couple magique avec un vieux gruyère ou un vacherin Mont-d’Or de caractère.

  • wine_type
    Type de vin
    Sec
Fiche technique

Fiche technique

  • Blanc
  • Suisse
  • Vaud
  • Luc Massy
  • Chemin de Fer
  • 2014
  • Agriculture Conventionnelle
  • Argileux, Marne
  • 13
  • 1CHVD00041118
Domaine

Luc Massy

C'est à la fin du XIXeme siècle que le visionnaire Albert plante les racines des Massy dans ces vignes en terrasses, héritées des moines citersiens au XIème siècle. Il a choisi les meilleures parcelles, a su les travailler avec rigueur et honnêteté pour y produire les vins qui ont lancé leur notoriété.
  • Pays
    Suisse
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