Domaine de l'Aitonnement, Genesis, 2019

Au cœur du massif de la Maurienne, Maxime Dancoine travaille depuis 2016 un hectare de vignes. Le vignoble est conduit en biodynamie, et bénéficie d’une exposition exceptionnelle. Le profil des vins produits s’inscrit dans le renouveau de la viticulture savoyarde. Des vins traçants, profonds et sincères, peu marqués par l’élevage

100% Jacquère sans souffre.Cépage primordial dans la viticulture savoyarde, cette Jacquère est une évidence ! Associée au terroir unique d’Aiton, elle donne naissance à un vin juste, délicat, frais, aux notes citronnées et crayeuses. Elle crée un désir irrésistible de retour aux sources, aux origines de la dégustation : le plaisir !