Maxime Dancoine est l’œnologue du Domaine L’Aitonnement où il cultive un hectare de vignes certifiées en agriculture biologique. Il fait partie de ces producteurs et élaborateurs de vins qui donnent un air de renouveau aux vins de Savoie.
Le Dark Side est issu d’un mélange de ceps de mondeuse noire ayant pour les plus jeunes une dizaine d’années et pour les plus âgés plus de 80 ans, plantés tous en gobelet et présents sur la parcelle des Puttets.
https://www.lavinia.com/ch-fr/laitonnement-dark-side-202064199L'Aitonnement, Dark Side, 2020https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/l/-/l-aitonnement_dark_side_1_1.jpg47.099171instock47.143.5700.00082900000000308000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/l/-/l-aitonnement_dark_side_1_1.jpg/Tous les produits/L'Aitonnement/Tous les produits/Vins/France/Savoie/Vin de Savoie/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Bio & Biodynamique/Tous les produits/LAVINIA DAYS -20%/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Savoie/Tous les produits/Vins/France/Savoie/IGP Vins des Allobroges/Tous les produits/La Sélection2021-07-15T09:31:01+0000
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Cépages
Mondeuse
Type de vin
Sec
L'accord parfait
Saucisse fumée, tomme de montagne, lapin à la basquaise
Fiche technique
Fiche technique
Rouge
France
L'Aitonnement
Dark Side
2020
Agriculture Biologique
Argileux, Schistes
11,5
1FRSAV0041227
Domaine
L'Aitonnement
Marc Dancoine est l’œnologue du Domaine L’Aitonnement où il cultive un hectare de vignes certifiées en agriculture biologique. Il fait partie de ces producteurs et élaborateurs de vins qui donnent un air de renouveau aux vins de Savoie. Il cultive la Jacquère, l’Altesse et la Mondeuse, dont la qualité est reconnue sur ce terroir dès le XXème.