Jean-Pierre Pellegrin, Pinot Noir, 2020

Ce Pinot Noir nous enchante par ses notes de fruits noirs mûrs et sauvages.

La robe est rouge rubis brillant, moyennement intense. Les arômes sont complexes, de framboises sauvages mûres, de griottes, de fraises discrètement fraîches, soulignés par des notes épicées qui rappellent le poivre noir, la menthe et la réglisse. Le tout accompagné de violettes et de pétales de roses sauvages. Ce faisceau harmonieux est soutenu par une minéralité pierreuse grandiose. En bouche, le vin n'est ni suranné ni opulent. Au contraire, il brille par sa finesse infinie, son élégance dansante et sa superbe structure. Il crée une énorme tension, impressionne par sa sève et sa présence aromatique. Long en bouche avec une grande douceur d'extrait, il se termine de manière harmonieuse, noble et persistante.