Passito di Pantelleria DOC

Découvrir l'aoc/doc
Nous ne pouvons pas trouver de produits correspondants à la sélection.
  • Production en volume
    Production en volume
    1,5 millions de bts (Moscato + Passito)
L'AOC/DOC
Le Passito di Pantelleria est élaboré sur l'île de Pantelleria, au large de la Sicile, non loin des côtes tunisiennes. Il s'agit d'un vin blanc du type passito, fait du cépage Muscat d'Alexandrie, appelé localement Zibibbo, dont l'étymologie est arabe (zabib) et signifie "raisin à sécher". L'appellation indique ainsi le produit de raisin passerillés, dont le résultat est un vin doux et d'une essence riche (110 g/l de sucres résiduels pour 14° d'alcool.)