Château Le Puy, Emilien 2017 15 l

Le Château Le Puy, propriété famille Amoreau se situe à Saint-Cibard dans le vignoble des Francs Côtes de Bordeaux. Les vignes sont cultivées en biodynamie et les vins sont produits sans aucun intrant. Composée majoritairement de Merlot, puis complétée de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc, de Malbec et de Carménère.

La cuvée Emilien est vinifiée à l’aide des levures indigènes et sans intrants en foudre de 50 hectolitres puis puis est élevée dans ces mêmes foudres et dans des barriques de 225 litres déjà utilisées pendant 24 mois. Ce vin pur développe une palette aromatique sur les fruits rouges bien mûrs, les épices douces, les notes de tabac avec une structure tannique fine et élégante.

Bouteille de 15 litres