L'AOC/DOC des vins de Monbazillac
L’appellation Monbazillac bénéficie d’une appellation d’origine depuis 1936. Ses vins sont produits au sud du vignoble de Bergerac, sur des coteaux pentus exposés au nord, dans les environs du village de Monbazillac. Monbazillac est spécialisée dans la production de vins blancs liquoreux issus de raisins en surmaturation ou botrytisés. Produits majoritairement à partir du cépage Sémillon, éventuellement assemblé au Sauvignon blanc et/ou à la Muscadelle, les Monbazillac sont des vins liquoreux puissants, onctueux, gorgés de saveurs de fruit confit, de miel ou d’épice, capables de défier le temps.