Saumur

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  • Production en volume
    Production en volume
    76.600 hl
  • Superficie totale
    Superficie totale
    1.400 ha
L'AOC/DOC
A cheval sur le Maine-et-Loire, la Vienne et les Deux-Sèvres, cette appellation couvre 2600 hectares autour de la ville de Saumur sur des sols à dominante calcaire (tuffeau) qui conviennent aux deux grands cépages locaux que sont le Chenin blanc et le Cabernet Franc pour le vin rouge. Le premier offre des vins blancs effervescents ainsi que de grandes cuvées de blanc sec, le second des vins rouges agréablement fruités, frais, souvent plus souples que leurs voisins de Saumur-Champigny.