L'AOC/DOC des vins de Bourgueil
Bourgueil est une appellation de Touraine, au cœur du Val de Loire, connue essentiellement pour ses vins rouges souples et fruités, élaborés à partir du cépage cabernet franc. Parfois associé au cabernet sauvignon le cabernet franc de Bourgueil est cultivé sur des sols de tufs (terroirs argilo-calcaires) donnant des vins corsés et souvent de garde, ou sur les graves (sols de sable et de cailloux), exprimant plus de minéralité et de fraîcheur dans les jeunes années. Bourgueil ne fait désormais plus partie de l’interprofession Interloire.