Limoux

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  • Production en volume
    Production en volume
    9000000.0
  • Superficie totale
    Superficie totale
    1800 ha
L'AOC/DOC
Le vignoble historique de Limoux est fier à juste titre d'élaborer le plus ancien vin pétillant de France. Si crémant, blanquette ou méthode ancestrale constituent les vins les plus produits, ce sont aujourd'hui les vins blancs secs qui ont le vent en poupe. Chardonnay, chenin et mauzac se plaisent particulièrement sur ces terroirs d'altitude (jusqu'à 500m) situés au pied de la chaîne des Pyrénées. Quelques rares rouges issus du pinot noir présentent un profil élégant et tendu. De petits producteurs dynamiques renouvellent ces temps-ci le paysage local.