Mâcon

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L'AOC/DOC
L'appellation contrôlée Mâcon, reconnue en 1937, est surtout plantée en chardonnay, mais produit aussi des vins rouges à partir de pinot noir et de gamay. Les vins blancs de Mâcon se montrent frais et légers, secs et fruités, et prennent parfois des notes de noisette et d’amande. Très fruités (cassis, framboise), et nuancés d'épices, les vins rouges de Mâcon tiennent se boivent sur la fraîcheur de leur jeunesse. Dans les deux couleurs, la qualité varie fortement en fonction du terroir et du producteur.