L'AOC/DOC des vins de Hautes-Côtes de Nuits
Reconnue en 1961, l'appellation contrôlée Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits est implantée à l'ouest de la Côte de Nuits, surplombant la côte de Gevrey-Chambertin jusqu'au bois de Corton, et regroupe 19 communes de la Côte-d'Or. Les vins rouges de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits présentent des arômes de fruits rouges frais quand ils sont jeunes et des notes plus animales à leur maturité. La bouche est veloutée et suave. Les blancs se révèlent fermes et moelleux, avec une structure élégante et solide.