L'AOC/DOC des vins de Criots-Bâtard-Montrachet
Le Criots-Bâtard-Montrachet fait partie des cinq grands crus blancs produits à Chassagne et Puligny-Montrachet, les plus méridionaux de la Côte d'Or. Le vignoble, le plus petit des cinq (à peine plus d'un hectare et demi) est implanté sur la commune de Chassagne-Montrachet. Exclusivement issu de chardonnay, comme les autres grands crus blancs bourguignons, le criots-bâtard-montrachet est un vin harmonieux, structuré et onctueux en bouche, aux arômes d'épices, de miel et de fruits secs. Un cru qui entretient la légende des grands bourgognes blancs de la Côte de Beaune.