Corton

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  • Production en volume
    Production en volume
    3.000 hl
  • Superficie totale
    Superficie totale
    97,53 ha
L'AOC/DOC
Appelé le « roi des bons-vivants » par Camille Rodier, l'un des deux cofondateurs des Chevaliers de Tastevin, Corton est le seul grand cru rouge de la côte de Beaune. Reconnu AOC en 1937, il s'étend sur les communes de Ladoix-Serrigny, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton (dont il fait la réputation). Il est réparti en vingt-quatre climats, dont les plus connus sont Les Bressandes, Les Renardes ou encore Le Clos du Roi. Les vins rouges de Corton se montrent intenses, complexes, structurés et de grande garde : il faut attendre de longues années pour qu'ils se fassent. Il existe aussi des cortons blancs, mais les volumes sont peu élevés.