L'AOC/DOC des vins de Clos de la Roche
Le Clos de la Roche fait partie des cinq grands crus de l'AOC Morey-Saint-Denis. Le Clos de la Roche, en quasi-monopole, est issu de fondations historiques et de remembrements de plusieurs climats. Né sur un terroir fortement calcaire, le vin rouge du Clos de la Roche est plus affirmé que les autres grand crus du secteur, se rapprochant presque du Chambertin, à la fois grave et profond. A la dégustation, l'humus, la truffe précèdent souvent les petits fruits rouges ou noirs, en bouche comme au nez.