L'AOC/DOC des vins de Chorey-lès-Beaune
L'appellation contrôlée Chorey-lès-Beaune, qui s'étend au pied de la Côte de Beaune, donne essentiellement des vins rouges de qualité, et une part infime de vins blancs fruités. Les rouges de Chorey-lès-Beaune apparaissent légers, souples, évoquant la griotte ou la framboise. Peu tanniques mais riches en caractère, ils se consomment entre trois et six ans. Une excellente clé pour s'initier aux appellations villages de la Bourgogne, avec des bouteilles accessibles et généreuses.