Foradori, Teroldego di Rotaliano, 2018

En rupture de stock

(40,01 CHF / L )

La cuvée Teroldego di Rotalino du Domaine Foradori est issu d'une vinication naturelle, avec une fermentation spontanée et une macération sur peaux pendant environ deux semaines. Ensuite, il est élevé en cuves en béton et en fûts de chêne pendant environ un an, ce qui lui confère une belle complexité.

Au nez, c’est un vin rouge qui dégage des arômes de fruits noirs, tels que la mûre et la cerise noire, ainsi que des notes épicées de poivre noir et de clou de girofle. La bouche est fraîche et équilibrée avec des tanins souples et une belle acidité. Les saveurs de fruits noirs et d'épices se prolongent dans une finale longue et agréable.

Il accompagne parfaitement les plats de viande rouge, les plats de pâtes et les fromages affinés. Ce vin peut être apprécié jeune, mais possède également un potentiel de vieillissement considérable.

Passer à la fin de la galerie d’images

Passer au début de la Galerie d’images

Foradori

Le domaine viticole a été fondé en 1901 puis acheté par Vittorio Foradori en 1939. En 1960 Roberto Foradori intègre l’exploitation et produit le premier millésime de Foradori. Gabriella Casna Foradori prend les rennes du domaine suite au décès de son mari et sera rejointe par Elisabetta en 1984. Au fil des années la famille agrandit sa gamme et créer plusieurs cuvées. Le cépage le plus emblématique du domaine Foradori est autochtone : il s’agit du Teroldego. Elisabetta Foradori a travaillé pendant des années pour redécouvrir les caractéristiques uniques de ce cépage et pour élaborer des vins qui reflètent pleinement son potentiel. Le domaine produit également des vins blancs à base de Nosiola, un cépage également originaire de la région. Emilio et Theo, les fils d’Elisabetta ont rejoint respectivement le domaine en 2012 et 2015.

Pays

Italie
Région

Trentin-Haut-Adige
Production totale

180 000 bouteilles par an
Taille du domaine

30 hectares
Année de création

1980

Découvrez le domaine