L'AOC/DOC des vins de Santa Cruz Mountains AVA
Santa Cruz Mountains est une des appellations (AVA) de la Central Coast californienne. Située à son extrémité nord, elle s’étend au pied des Montagnes éponymes, en surplomb de la Silicon Valley, sur des sites parfois spectaculaires. L’influence immédiate du Pacifique combinée aux variations d’altitude (entre 120 et 280 m) créent des conditions favorables à la viticulture. Avec 600 ha, il s’agit d’un vignoble modeste mais les vins de Santa Cruz Mountains ont un ambassadeur de choix en la personne de Paul Draper (Ridge Vineyard), l’un des plus grands producteurs californiens.