DO Málaga

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  • Production en volume
    Production en volume
    2,5 millions
  • Superficie totale
    Superficie totale
    1200.0
L'AOC/DOC
Le phylloxéra a ruiné la réputation des vins de Malaga, longtemps les réputés d’Andalousie. Sur un peu plus de 1200 hectares de vignes, une poignée de bons producteurs travaille aujourd’hui à leur redonner leur prestige d’antan en entretenant une très vieille tradition de vins doux. Traditionnellement élevés en fûts, les vins de Malaga proviennent de deux cépages principaux (pedro ximenez et muscat d’alexandrie) récoltés en surmaturité. Parfois passerillés, ils peuvent être mutés ou produits en vins naturellement doux.