Domaine Paul Meunier−Centernach, Quartier Libre, 2018

Quartier libre est un assemblage de grenache noir (35%), de carignan (40%) et de syrah (25%). Ces 3 cépages lui confèrent des arômes épicés, de fruits rouges et noires avec un très bel équilibre. Sa texture veloutée et ses tanins bien fondus révèlent un vin complexe et précis.

Paul Meunier et sa compagne Lucile Morin reprennent en 2014 l'ancienne coopérative de Saint-Arnac dans le Roussillon.
Dès lors, leur objectif est de retranscrire leur terroir au mieux et donner à leur vin ce qu'ils appellent "un goût du lieu". Le domaine de 10 hectares répartit sa production sur 7 ha pour les rouges et 3 ha pour les blancs.