Jean-Michel Deiss est l’un des plus grands vignerons d’Alsace. Issu d’une vieille famille de vignerons installée à Bergheim depuis 1744, il exploite 27 hectares de vignes répartis sur 9 communes.
Ce Riesling Vendanges Tardives est ce qu’il catégorise comme un vin de temps. Il n’est pas produit chaque année et est le résultat de la nature par le développement du botrytis mais aussi d’un savoir-faire par la sélection de grains nobles.
https://www.lavinia.com/ch-fr/domaine-marcel-deiss-riesling-vendanges-tardives-201245397Domaine Marcel Deiss, Riesling Vendanges Tardives, 2012https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/m/a/marcel_deiss_riesling_vt_2012.jpg59.217181outofstock59.2254.7800.0028189999999952000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/m/a/marcel_deiss_riesling_vt_2012.jpg/Tous les produits/Domaine Marcel Deiss/Tous les produits/Vins/France/Alsace/Alsace AOC/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Bio & Biodynamique/Tous les produits/Vinos Bio/Tous les produits/Dulces/Tous les produits/Biodynamics wines/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Alsace2021-05-27T00:34:17+0000
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Cépages
Riesling
Quand le consommer
2017 - 2025
Type de vin
Liquoreux
L'accord parfait
Foie gras, risotto aux figues, nouilles sautées à l’asiatique.
La dégustation
Arômes de citron confit, d’amandes fraîches et de pêches blanches. Suave et velouté.
Fiche technique
Fiche technique
Blanc
France
Alsace
Domaine Marcel Deiss
Riesling, Vendanges Tardives
2012
Biodynamie
13
1FRALS0033940
Domaine
Domaine Marcel Deiss
Jean-Michel Deiss est l’un des plus grands vignerons d’Alsace. Issu d’une vieille famille de vignerons installée à Bergheim depuis 1744, il exploite 32 hectares de vignes répartis sur 9 communes.
Pour ses vins issus de Grand Crus (Altenbourg, Mambourg, Schoenenbourg) Michel Deiss a renoué avec la pratique des anciens qui consistait à complanter une même parcelle avec plusieurs cépages, démarche plus qu’iconoclaste en Alsace où le cépage fait loi. C’est pour lui la seule manière de laisser s’exprimer le terroir.
La viticulture est biodynamique et vise à une parfaite maturité du raisin. Les vins de Marcel Deiss se divisent en trois gammes : des vins de Fruits mettant en avant le cépage, les vins de Temps issus de raisins en surmaturité (Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles) et les vins de Terroirs, magnifiques évocations des grands crus d’Alsace.
CépagesRiesling
Quand le consommer2017 - 2025
Type de vinLiquoreux
L'accord parfaitFoie gras, risotto aux figues, nouilles sautées à l’asiatique.
