Ce Pinot Noir de garde est issu de vignes de cinquante ans et plus. Après une macération longue (plus de 20 jours), le vin est entièrement élevé en barriques ou en foudres pendant 10 à 18 mois.
Un vin délicat qui a de la race, dans un registre de petits fruits rouges, de pétales de rose, de cerise. Il a besoin de temps pour révéler sa profondeur et sa complexité.
https://www.lavinia.com/ch-fr/domaine-la-colombe-pinot-noir-reserve-201864149Domaine La Colombe, Pinot noir réserve, 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/d/o/domaine_la_colombe_pinot_noir_reserve.jpg30.008561outofstock30.0127.7600.0014390000000013000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/d/o/domaine_la_colombe_pinot_noir_reserve.jpg/Tous les produits/Domaine La Colombe/Tous les produits/Vins/Suisse/Vaud/La Côte AOC/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Fêtons la Suisse/Tous les produits/Foire aux Vins 100% Suisse/Tous les produits/Foire aux Vins 100% Suisse/5% de remise /Tous les produits/Foire aux Vins 100% Suisse/>20% de remise/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/Suisse/Tous les produits/Vins/Suisse/Vaud2021-07-15T09:31:00+0000
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Cépages
Pinot Noir
Type de vin
Sec
Fiche technique
Fiche technique
Rouge
Suisse
Vaud
Domaine La Colombe
Pinot noir réserve
2018
Agriculture Conventionnelle
Argileux
14
1CHVD00040909
Domaine
Domaine La Colombe
Fils de saisonnier savoyard, Jules Paccot acheta ses premiers parchets de vigne à Féchy. Son fils Roger lui succéda, créa en 1961 la cave « La Colombe » et assit la réputation du domaine. Vigneron par choix, œnologue par passion, Raymond, le fils aîné de Roger, revint aux sources. Aujourd’hui, la 4ème génération, Laura Paccot, prend la relève avec brio.
CépagesPinot Noir
Type de vinSec
