Domaine Guillot-Broux, Clos de la Mollepierre, 2021

50,40 CHF / 0,75

(67,19 CHF / L )

C'est clos appartenait aux moines de l'abbaye de Cluny. Elle est entourée par un mur en pierre sèche de pratiquement deux mètres de hauteur. Dix ans ont été nécessaires pour réhabiliter le sol et l'adapter à l'utilisation des tracteurs, tout en conservant ce mur.

La bande dessinée " Un grand Bourgogne oublié" romance l'histoire de ce Clos.

Le Clos de la Mollepierre est un vin blanc qui offre un Chardonnay épuré, léger, à peine boisé idéal pour l'apéritif ou une dégustation de fromages de chèvre.

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Domaine Guillot-Broux

Le domaine Guillot Broux a été créé en 1978 par Jean Gérard Guillot. Situé à Cruzille, à coté de la ville de Tournus, il est certifié en agriculture biologique depuis 1991. Patrice et Emmanuel ont repris le domaine depuis avec la même conviction que le papa, une viticulture « paysanne » sans intrant, ni engrais chimique au plus prés de la nature avec beaucoup de bon sens

Pays

France
Production totale

85000
Taille du domaine

15 hectares

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