Domaine Boris Champy, Gamay Fin, 2019

Un vin très fruité avec des notes de fraise des bois, d'herbes aromatiques et de poivre vert. Les tannins sont très agréables et fondus avec une finale rafraichissante.

Boris Champy, oenologue étant passé par des domaines prestigieux tels que Dominus, Louis Latour ou encore Clos des Lambrays, a repris depuis peu le domaine Didier Montchovet en hautes-cotes-de-beaune. Certifié Ecocert et Demeter, il réserve une place particulière aux aspects du terroir qui l'entoure (lieux-dits, microclimat, altitude, exposition...) afin de le retransmettre au mieux dans ses vins.