Couto Mixto 2015

Dans un environnement de tranquillité et de nature, sur des sols de schiste et de microclimat d’influence atlanto-méditerranéenne se trouvent 2,5 hectares de vignes, répartis dans 3 parcelles appartenant à la cave.

Sa philosophie de travail repose sur une attention particulière au terroir et à l’élaboration, en réalisant des techniques de culture respectueuses de l’environnement qui récupèrent les méthodes traditionnelles dans le vignoble, avec le minimum de manipulation humaine et technologique, afin de créer une expression maximale entre le raisin et le sol.